Tsy vitan'ny hoe mahafinaritra ny maso fotsiny ny fonosana voan-kafe fa azo ampiasaina tsara ihany koa. Ny fonosana avo lenta dia afaka manakana tsara ny oksizenina ary mampihena ny hafainganam-pandehan'ny fahasimban'ny tsiron'ny voan-kafe.
Ny ankamaroan'ny kitapo kafe dia misy singa boribory toy ny bokotra eo aminy. Potsero ny kitapo, dia ho voaloboka amin'ny alalan'ny lavaka kely eo ambonin'ny "bokotra" ny hanitry ny kafe. Io singa kely miendrika "bokotra" io dia antsoina hoe "valve fivoahan-tsetroka tokana".
Mamoaka tsikelikely gazy karbonika ny voan-kafe vao avy nendasina, ary arakaraka ny maha-maizina ny endriky ny kafe no vao mainka betsaka ny gazy karbonika avoaka.
Misy asa telo ny valva fivoahan-drivotra tokana: voalohany, manampy ny voan-kafe hivoaka, ary miaraka amin'izay dia misoroka ny oksidasionan'ny voan-kafe vokatry ny fivezivezen'ny rivotra miverina. Faharoa, mandritra ny fitaterana, hisorohana na hampihenana ny mety ho fahasimban'ny fonosana vokatry ny fivelaran'ny kitapo noho ny fivoahan'ny voan-kafe. Fahatelo, ho an'ny mpanjifa sasany izay tia manimbolo ny hanitra, dia afaka mahatsapa ny hanitra mahafinaritra avy amin'ny voan-kafe mialoha izy ireo amin'ny alàlan'ny fanindriana ny kitapo.
Tsy azo ekena ve ireo kitapo tsy misy valva fivoahan-tsetroka tokana? Tsy izany mihitsy. Noho ny haavon'ny fanendasana ny voan-kafe dia samy hafa koa ny famoahana gazy karbonika.
Mamoaka entona gazy karbonika be dia be ny voan-kafe nendasina mainty, ka ilaina ny valva fivoahan-tsetroka tokana mba hanampiana ny fivoahan'ny entona. Ho an'ny voan-kafe nendasina maivana sasany, dia tsy dia mavitrika loatra ny fivoahan'ny gazy karbonika, ary tsy dia zava-dehibe loatra ny fisian'ny valva fivoahan-tsetroka tokana. Izany no antony, rehefa manao kafe araraka, dia tsy dia "matevina" loatra ny voan-kafe nendasina maivana raha oharina amin'ny voan-kafe nendasina mainty.
Ankoatra ny valva fivoahan-tsetroka tokana, ny fepetra iray hafa handrefesana ny fonosana dia ny akora ao anatiny. Fonosana tsara kalitao, ny sosona anatiny dia matetika vita amin'ny foil aluminium. Ny foil aluminium dia afaka manakana tsara kokoa ny oksizenina, ny tara-masoandro ary ny hamandoana any ivelany, ka mamorona tontolo maizina ho an'ny voan-kafe.
Fotoana fandefasana: 15 Aogositra 2022
